タコスは映える見た目と美味しさから巷で大きなブームになっている。原価は1個あたり200円前後、1か月で約7万個売り上げる人気店もあるという。伊勢屋餅菓子店で検証する。トルティーヤは30分休ませ、延ばして焼く。トルティーヤは3種類で抹茶味・団子味・とうもろこし味から選べる。タコス販売で重要なのは仕込み。具材が欠けると作れないためパニックになる要因が詰まっている。奮闘していると高原さんの息子マサルさんが買い出しから帰ってきた。店先は大盛況。ご主人は焼きのを高原さんに任せ接客へ。ご主人は注文をとるだけ、高原さん1人でタコス作り。ついに高原さんの怒りが爆発。