メギスのテレビ情報 | 創業77年戦後から続く鮮魚店 2代目考案「揚げはんぺん」 | THE TIME’(2025/10/16(木)04:30)

「メギス」のテレビ露出情報

魚角出口鮮魚店の2代目で出口強志さんの父親の啓司さんは燻製機を自分で作るなど魚を使ったアイデア商品を数多く生み出した。店の看板商品である揚げハンペンを考案したのも父だ。深海魚のメギスとハモを練り合わせ、独自の調味料で味付けした。試行錯誤を重ね1年がかりで完成させた。

2025年10月16日放送　4:30 - 5:20　TBS
THE TIME’TIMEレポート: 先代から続く心意気を受け継いでいるのは出口強志さんの息子で4代目の駿弥さん。父の仕事を見て頑張ろうと徐々に思い始めたという駿弥さんは「欲を言えば新しいものを作ってみたい。どんどん父さんは考えていくんで」と心の内を明かしていた。強志さんは「いろいろ考えているみたいだから応援するだけ」と話していた。この地に77年、地元に愛されながら4代目へと受け継がれようとして[…続きを読む]