今、タイでブームになっている高級和食店のおまかせコース。バンコクにある店では、1人あたりの料金が、タイ人の平均月収の半分以上の約6万4000円となっている。オーナーは、日本の食器にもこだわっている。メニューごとに食器を変えることで、見た目にもこだわっている。岐阜県土岐市にある食器の販売会社「みのはん」には、おまかせ店からの注文が殺到しているという。タイでの売上は、年間約7000万円だ。土岐市の老舗食器メーカー「昭和製陶」では、職人の数が最盛期から4分の1になっている。葛飾北斎の絵柄をモチーフにした皿を開発し、海外からの発注が急増した。バンコクの店でも、寿司の見せ皿として使用している。この皿は、輸出前の2倍の売上になっている。形状やサイズの違うものを展開し始めているという。