モサエビのテレビ情報 | 麺類史上究極の一杯 | 見取り図のイケ麺ジャー(2024/06/09(日)15:00)

「モサエビ」のテレビ露出情報

究極の一杯をスタジオで試食した。モサエビは野菜と一緒に炒めたあとトマト缶やかけうどんの出汁と一緒に煮込む。ミキサーにかけザルでこすことでなめらかな食感に仕上げている。

2025年5月2日放送　16:48 - 18:50　テレビ朝日
スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ: 鳥取市ではこの時期幻のエビとされるモサエビが楽しめる。味は甘みが強く、地元の鮮魚店でもなかなか入荷しないことがあるほど珍しい。モサエビは鮮度が落ちるのが早く、地元以外では滅多に出回ることがない。観光で訪れた際は道の駅ポート赤碕で海鮮丼として楽しむのがお勧め。
2024年7月6日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 琴浦町の桜花火という和食料理店。夏輝を使った料理を提供している。牛乳にカツオ節と昆布、トウモロコシの芯を入れたスープ。ご飯に夏輝をのせ、夏輝のミルク炊き込みご飯が出来上がった。試食する入江さん。旨味が出ているという。モサエビとあわせたメニューも。
2024年6月9日放送　15:00 - 16:30　TBS
見取り図のイケ麺ジャー見取り図のイケ麺ジャー: モサエビは半日経つと頭部が黒く変色するため遠方への出荷が難しい。モサエビに含まれるアミノ酸の一種タウリンはホッコクアカエビの3.5倍。新作のモサエビラーメンを紹介した。