どん底だった中山を支えてくれた人たちに感謝を伝えに新宿へ。2つ目の修業の場はショーパブ昆。ダンスやものまねなどのショーが人気だったショーパブ昆。後にスターとなる芸能人たちが集まり、自らステージに上がり芸を磨いていたお店。ショーパブ昆に通っていた20代前半。中山のおなかを満たしていた場所が戦後から続く昭和レトロな名店街、新宿西口思い出横丁。もつ焼き屋など、およそ80店舗が軒を連ね、今なおノスタルジックな雰囲気が残る商店街。創業70年の歴史を持つ岐阜屋で待っていたのはめるもさん。ギョーザやきくらげ卵炒めなど、ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもなる一品料理が人気のお店。もともと製麺業で麺の卸売りをしていたこともあり、ラーメンは現在も480円と驚きの安さ。
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