あめと並んで人気の伝統菓子が「金平糖」。金平糖は16世紀にポルトガルから伝来、名前の由来もポルトガル語。現在は砂糖味の金平糖だけでなく、イチゴやパインなどのフレーバーが入った様々なフルーツ風味のものから、チョコ味やワイン味など進化系の金平糖が登場。ゲームの「信長の野望」が好きで、その中のアイテムで金平糖が出るから興味があってアメリカ・アリゾナから買いに来たカップルもいたという。京都市にある江戸時代後期から続く金平糖の専門店。そこに併設された製造工房を取材。種類によっては作るのに約2週間かかることもあるという。最初の金平糖の粒は約0.5mm。イラ粉は金平糖の核で、でんぷんを固めた粒。このイラ粉に砂糖の蜜をまとわせて金平糖の形に仕上げていく。その製造に使われるのが直径約2mの大釜。イラ粉を入れ、コテでかき混ぜながら砂糖を溶かした蜜をまとわせて徐々に大きくしていく。職人は流れ落ちる金平糖の音の違いを感じながら、絶えず手を加えている。金平糖のトゲトゲは釜に触れた部分の蜜が乾くことでできる。金平糖が1日に育つ大きさはわずか1mm。焦げないよう朝早くから夕方の作業終了まで釜の前を離れることができないという。
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「大阪府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 甘みの強い紅はるかを使ったやきいもに、三温糖をまぶして加熱し、バターと塩を乗せた「浪漫焼き芋 芋の巣」の「塩バターブリュレ焼き芋」を紹介した。
- 2025年11月4日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- NEXT「超速報 ドジャース大谷ら歓喜のパレード」「SUPER EIGHT 大阪御堂筋ライブ」
- 2025年11月3日放送 23:56 - 0:55 TBS
- 日本くらべてみたらDAISOの売上で都道府県をくらべてみた
- 100円ショップ「DAISO」の売上を都道府県別に調査。つけまつげが最も売れているのは山梨県。東京は18位、大阪は5位、愛知は4位。実際に県民に聞いたところ、首都圏としてのプライドから都会ぶってつけまつげをつける人が多いとの仮説が浮上。衣料品にかけるお金を調べたランキングでも東京に次いで2位、「美容整形にかけられる金額」を聞いた調査でも1位。山梨はかつて商人[…続きを読む]
- 2025年9月6日放送 22:25 - 23:49 TBS
- 情報7daysニュースキャスター（特集）
- 国立大学病院でも経営難に陥っている。筑波大学附属病院は去年28億円の赤字。平松病院長は「一番の要因は人件費」という。また医師が偏在化。最近増えているのが初期研修後直ぐに美容医療に医師になる直美。不足しているのは救急科、外科、産婦人科。鹿児島県南九州市の松岡救急クリニックは24時間救急患者を受け入れ日中は一般診療も行っている。現在18人の医師が勤務している。人[…続きを読む]
- 2025年9月6日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデーANN NEWS
- 台風が過ぎ去り、日本列島に日差しと暑さが戻っている。予想最高気温は東京都心で33℃（前日＋6℃）、名古屋36℃、京都37℃、大坂35℃、熊本35℃。
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