あめと並んで人気の伝統菓子が「金平糖」。金平糖は16世紀にポルトガルから伝来、名前の由来もポルトガル語。現在は砂糖味の金平糖だけでなく、イチゴやパインなどのフレーバーが入った様々なフルーツ風味のものから、チョコ味やワイン味など進化系の金平糖が登場。ゲームの「信長の野望」が好きで、その中のアイテムで金平糖が出るから興味があってアメリカ・アリゾナから買いに来たカップルもいたという。京都市にある江戸時代後期から続く金平糖の専門店。そこに併設された製造工房を取材。種類によっては作るのに約2週間かかることもあるという。最初の金平糖の粒は約0.5mm。イラ粉は金平糖の核で、でんぷんを固めた粒。このイラ粉に砂糖の蜜をまとわせて金平糖の形に仕上げていく。その製造に使われるのが直径約2mの大釜。イラ粉を入れ、コテでかき混ぜながら砂糖を溶かした蜜をまとわせて徐々に大きくしていく。職人は流れ落ちる金平糖の音の違いを感じながら、絶えず手を加えている。金平糖のトゲトゲは釜に触れた部分の蜜が乾くことでできる。金平糖が1日に育つ大きさはわずか1mm。焦げないよう朝早くから夕方の作業終了まで釜の前を離れることができないという。
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「大阪府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月19日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 今日は東京で最低気温18.6℃を観測するなど各地で涼しい朝となった。今日は全国913地点中592地点で今季最低を記録。ただこの涼しさは長くは続かないとのこと。最高気温のランキングの1位は33.7℃で地域は沖縄・九州がメインとなっている。また万博開催中の大阪は今週末の天気が崩れるとみられている。
- 2025年9月19日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（オープニング）
- 小山アナは「大阪の朝がまさに「さわやか」が使えるようになった空気感だった」などと話した。
- 2025年9月19日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 日本維新の会は、首都の中枢機能を代替できる「副首都」の実現に向けて、法案のたたき台をまとめた。「副首都」は、道府県からの申し出に基づき、総理大臣が指定し、国から税源を移譲するなどの特例措置を講じるとしている。
- 2025年7月22日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（スポーツニュース）
- あす京セラドームで行われるオールスター。オリックス・太田椋は初出場。太田は、小さいときに始球式もしたので縁があるとコメント。実は13年前、同じ京セラドーム大阪で行われたオールスターで始球式を務めていた。プロを夢みた少年が夢を与える選手として帰って来る。
- 2025年7月22日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- アメリカから初来日した男性が感激したのは渋谷で食べたオムライスと和牛カツレツ。渋谷道玄坂たまごけんの和牛カツオム3000円。オランダからのカップルも和牛に夢中で日本で一番感動した食べ物は大阪で食べた高級な和牛丼。
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