フランス・パリにあるモンマルトルの丘の路地裏に「鮨 俊英」がある。夫・木村俊英さんは享年65。フランスの自由な空気に憧れ大学卒業後に渡仏。日本料理店で修行し出会ったのがツアーコンダクターだった千鶴子さん。2005年に結婚。運命を変えたのは後に共同経営者となる実業家のポール・デュピュイさん。俊英さんは60代で独立を決心。2021年6月に「鮨 俊英」をオープン。2022年3月、オープンから9か月で一つ星を獲得。それは65歳で成し遂げた快挙だった。しかし俊英さんには肝臓がんが襲っていた。
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「モンマルトル（フランス）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月14日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国四谷三丁目 BEST20
- 四谷三丁目駅近くの荒木町は都内では珍しい”すり鉢地形”で、一帯は坂と階段だらけだという。中でもフランス・モンマルトルを彷彿とさせる階段が有名とのこと。
- 2025年4月5日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデーピックアップNEWS
- パリで活躍する女性すし職人の木村さんは、先月発表されたミシュランガイド・フランスで女性すし職人として世界で初めて星を獲得した。2021年に「鮨 俊英」を開業した夫はがんで、病院に通いながらカウンターに立っていた。木村さんは夫を支えるうちに板前としての技術を身につけていった。2022年に初めてミシュランで星を獲得した直後に夫が亡くなった。獲得した星を失い、木村[…続きを読む]
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