インド・ネパール料理店はネパール人がインドの知名度に頼って経営している場合が多いといわれる。しかしここ数年、ガチのネパール料理店が急増中。「レッサム フィリリ」のオーナーは1970年代に来日し1978年ネパール料理店をオープン。その後地元の村にホテル、学校などを作ったすごい人。宮廷料理「ギャコック鍋」はネパールではヤクの肉が使われることもある具沢山鍋。鍋は嫁入り道具のひとつで裕福な家庭では装飾が施された鍋を持たせるという。スープは鶏ガラ・豚骨などに15種類のスパイスと岩塩を加え約12時間煮込む。スパイシーな白湯スープのような味わい。3億3000万年前の岩塩をかけて食べるのがオススメ。シメは小麦粉と卵などから作る麺・トゥクパ。
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「ヤク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月10日放送 12:15 - 13:20 テレビ東京
- JAPANをスーツケースにつめ込んで！JAPANをスーツケースにつめ込んで！
- まずスタッフがやってきたのは地元の空手クラブ。10品を食べてもらい、どれが美味しいかを決めてもらう。うまい棒は評判が良かったものの、よっちゃん酢いかの評価は芳しくない。10種を食べたあとで空手教室の子どもたちが推したのはポテトフライだった。
続いて向かったのは地元の市場。ブータンは唐辛子をよく食べるのだとか。そのため激辛味とされる「タラタラしてんじゃね～よ[…続きを読む] - 2025年5月5日放送 8:45 - 9:57 NHK総合
- 国際共同制作 ワイルドアジア（国際共同制作 ワイルドアジア）
- アジアの山々で繰り広げられる命溢れる営むを紹介。タイ・デーンラオ山脈で驚異的な数のクックアマツバメを見ることができる。世界一の規模を誇る群れ。洞窟の1番高いところは約50メートル。その壁には25万羽ものアマツバメが暮らしている。わずかに残された巣作りの場所を巡って争いが起こる。争いの中で川に落ちてしまうこともあり、川に住む危険な生き物に悟られないように音を立[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆JAPANをスーツケースにつめ込んで！JAPANをスーツケースにつめ込んで！
- 今回は日本の駄菓子をスーツケースに詰め込んでブータンへ。そのためスーツケースに詰め込む駄菓子に関して街灯でアンケート。その中でも人気だった「蒲焼さん太郎」など9品が代表となる。10品目は山内が推すビッグカツ。駄菓子を持っていったブータンは78万人が暮らし、1970年代まで鎖国状態だった。さらに日本大使館はなく日本のことをあまりしらない国。さらに御菓子の種類が[…続きを読む]
- 2025年4月1日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 高田純次がモンゴルアンテナショップ MONを訪問。モンゴル産ウールを使った衣料品などが並ぶ。高い保温性をヤクの毛を使った「ヤク ジャガード大判ストール」などを販売。
- 2025年3月26日放送 3:36 - 4:00 NHK総合
- 青海チベット鉄道青海チベット鉄道
- 青海チベット鉄道から見るトト河周辺の様子。
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