食のプロが教える「本当にウマい！夢のピンポイントグルメツアー」。肉の有名卸・ヤザワミートが手掛ける彬龍華66の「名物 元祖66くるみ担々麺」（1800円）は元々ウェスティンホテル東京・龍天門のメニューで、料理長が彬龍華66で復活させた伝説の一品。鶏ガラ＆豚ガラの自家製スープにごまくるみペースト・ごま油を入れ、具材はザーサイ・干しエビ・肉味噌など。自家製ラー油と山椒で辛味を出している。肉味噌は岩手県のブランド豚「岩中豚」のロース・腕・もものひき肉をにんにく生姜で炒めてオイスターソース・スープなどで仕上げたもの。豚の部位の違いによる多様な食感が特徴。喉越しが良く細麺で歯切れの良い香港麺はスープとよく絡むという。
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「ヤザワミート」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（食ツウオススメ！ピンポイントグルメ）
- 富田望生が今食べたいものは、担々麺。楽天ぐるなび・中村萌美さんのオススメは池袋の中国家庭料理店「楊2号店」。名物は、汁なし担々麺。ホットペッパーグルメ・宮田英子さんのオススメは新大塚「鳴龍」の担担麺。ミシュランガイド東京で一つ星を獲得（2017〜2023年）し、毎日数時間並ぶ人気店。ホットペッパーグルメ・飯田啓恵さんのオススメは京橋「蝋燭屋」の担々麺。USE[…続きを読む]
- 2024年7月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ぼる塾の最新デパ地下惣菜部 BDS
- 五反田にあるステーキ＆ハンバーグの店「ミート矢澤」を手掛けるヤザワミートが初めて出店した日本でここだけの惣菜店パーラー矢澤。惣菜約50品が一同に集結。それぞれ味の異なるハンバーグを4種類とエビフライなど18品購入。ハンバーグや揚げ物をイチから調理して提供。
- 2024年6月1日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街（コスられない五反田）
- ケンコバが五反田の絶品グルメを案内。「鶏肉専門店 信濃屋」は、創業以来76年間、鶏肉一筋。焼き鳥の名店の仕入れ先で焼き鳥も販売している。ナイナイ岡村の妻が常連だという。すぐ近くにある「鶏だし専門店 信濃屋＋」では鶏肉専門店が作る濃厚な極上の鶏だしスープやお惣菜を販売。「焼肉 大山飯店」はA5黒毛和牛を使用した老舗本格焼肉店。アンガールズ・田中が常連だという。[…続きを読む]
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