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「ヤドカリCAFE」 のテレビ露出情報

浅間山の麓、標高およそ1000mの高原地帯にある野菜の直売所・羽生田売店。キャベツ狙いの大行列ができている。お目当ては他では出回らないという幻のキャベツ419。試食したゆめっちは「全然違う」「やわらかくてジューシー」とコメント。羽生田売店に併設された「ヤドカリCAFE」でキャベツモンスターというハンバーガーがあると聞き取材に行くことに。419をたっぷり使ったキャベツモンスターとは?419の千切りをバンズ代わりにしたキャベツメンチ・419・ハンサムレタスで出来たハンバーガー。試食したゆめっちは「シャキシャキしてるけど柔らかいからほろほろしてる」「超みずみずしくて甘みがめっちゃ出てくる」とコメント。そのシャキシャキ食感と甘みの秘密が…。419は夜明け前に収穫する。その理由として、朝は1番気温も下がっていて、朝露もあり、キャベツが夜の水分を吸ってパリッとして、1番美味しい状態で収穫できるからだという。そもそも419とは試作段階で振り分けられた番号のこと。レタスのようなほろほろ食感、そして中までぎっしりつまっていてみずみずしくシャッキシャキ、芯まで甘みを感じられるのが特徴。開発後、あっという間に評判になり419という番号のまま名前が広まっという。しかしこの品種は葉っぱが繊細で傷つきやすく、輸送が難しいため市場にはほとんど出回らず作る農家も少なくなったそう。そのため、幻のキャベツとも言われている。
住所: 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原大カイシコ1053-12956

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