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「ヤマメ」 のテレビ露出情報

1品目は大蔵大根でクリスマスツリーの完成。次は「東京しゃも」を使った料理。しかし試食時に課題が。脂肪分が少なく引き締まった身を子どもたちは硬く感じてしまうかもしれない。その解消法は、細かく刻んだ鶏肉と山芋でふんわりした食感にすること。これを丸めておく。じゃがいもを細くカットし、チキンに刺して骨付きチキンのようにして揚げる。ヤマメは3枚におろす。炊飯器に米・醤油・みりん・昆布などのダシにカットした根菜を入れヤマメも入れて炊き込む。炊きあがったら稲荷に詰め込み、大蔵大根に海苔を貼って目に、ニンジンで真っ赤なお鼻、角に見立てたレンコンを飾ればトナカイのいなりが完成。これで「クリスマスお子様ランチプレート」の完成。東京の美味しい食材が見た目も華やかなクリスマスお子様プレートに。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月26日放送 23:15 - 0:13 テレビ東京
ワールドビジネスサテライトWBS Quick
東京都とNTT東日本は気候変動に左右されない漁業の実現に向け、陸上養殖モデルを構築するプロジェクトの基本協定を結んだ。2026年度から福生市でヤマメの養殖を始める予定。NTT東日本が持つ情報通信技術を活用した陸上養殖の仕組みを構築して魚を効率的に育てる収益性の高いモデルを開発する。

2025年9月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録ZIP!リアルレビュー
栃木・日光市の「亀の井ホテル 日光湯西川」が紹介された。チェックイン時にもらえるチケットは、温泉卵が自分で作ることができるというもの。夕食は囲炉裏焼きで楽しむことができる。9月中は、手持ち花火も楽しめる。2名で宿泊した場合、1万8500円~。

2025年9月6日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダロコレコ
旅サラダPLUSではヤマメの天ぷらを食す動画を配信。大友花恋は「このヤマメの天ぷらがとにかく大きくて。すごく食べ応えがありました」などと話した。

2025年9月1日放送 11:50 - 11:53 NHK総合
さわやか自然百景(さわやか自然百景)
北海道の摩周湖周辺には湧き水は森のいたるところに流れ、森全体を潤す。水の中にはヤマメやサクラマスの姿がみられる。湧き水の流れる清流にはオショロコマなどの淡水魚がすむ。サクラマスが海から中流の産卵場所に向かう姿が見られた。

2025年8月21日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(秘境駅発!目指せ ひっそり里山食堂SP)
飯田線中井侍駅から近くの民家でタクシーについて尋ね遠山タクシーを教えてもらう。タクシーに乗って約20分、天竜川のほとりの標高約300mの場所にある龍泉閣に到着。建物は4階建てで3階には洋室・和室と選べる宿泊施設、4階には天龍村の天然温泉があり日帰り入浴も楽しめる。そんな龍泉閣は昼時には近くで働く人達で満席に。カツ丼、生姜焼き定食定食のほか、天龍村で養殖したヤ[…続きを読む]

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