大手居酒屋チェーンの串カツ田中は大阪の庶民の味を全国に広めてきたが、人気の串カツの決めては決めの細かいパン粉を企業秘密の油で揚げるとビールやサワーにもってこいのサクサクの食感に。このご時世に37種類で1本100円台が中心と安さも売り。去年には年間2000万本を売り上げる人気シリーズが誕生した。無限ニンニクホルモン串は1本税抜き50円で、特製ダレと牛ホルモンが絡み合う新たな串カツに注文が殺到し看板商品に。串カツ田中は去年最高売り上げを大幅に更新した。全国に350店舗を展開し、居酒屋チェーンでは店舗数では全国4位に。そんな串カツ田中を運営するユニシアホールディングスを 会長兼社長の貫啓二さん。人気チェーンを1代で築き上げた。絶誇張の業績であるにもかかわらず今年3月に貫さんは、大きな決断として「脱・串カツ田中」を宣言。今も続く成功体験を捨てるという。その背景にあるのは外食業界を取り巻く厳しい現状。物価高や人手不足、酒離れもあり、特に居酒屋の倒産件数は今年過去最多に。（東京商工リサーチ調べ）。今回はその大改装の舞台に密着。
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「ユニシアホールディングス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月25日放送 22:15 - 23:09 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 東京・世田谷区に18年前に串カツで一斉を風靡した串カツ田中の1号店がオープンした。その生みの親の会長兼社長の貫啓二さん。背水の陣でも出店だったが、当時は巨額の借金を抱えていたという。高卒で物流関連企業に入社した貫さんは、27歳で脱サラし飲食業に転身した。しかし開業した会席料理店やレストランはうまくいかず、7000万円の借金を抱えた。37歳で串カツ田中を最後の[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 大手チェーンが急成長レストランを買収している理由を調査。ゼッテリアはすき家などを展開するゼンショーHD、SUBWAYはワタミグループ、六厘舎は松屋フーズHDが運営している。外食産業で買収ラッシュ。企業の買収を調べるレコフデータ調べでは、外食業界の買収件数はここ5年で約1.9倍に増加。去年は過去最多を記録。大手が買収した急成長レストランを月刊食堂の通山茂之編集[…続きを読む]
- 2026年4月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- サッポロビールは今年、醸造所で入社式を開いた。ビール注ぎを教えてもらい、自分で飲んでいた。セイコーでは100mの日本記録でストップウォッチを止める9．95チャレンジが行われた。パナソニック エナジーでは森の中のキャンプ場に見立てた会場にアウトドアをイメージした服装で参加した。メインイベントは体験型ゲーム「暗闇謎解き」で交流を深めるとともに各社の事業背景や社会[…続きを読む]
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