出場者3人が「愛と情熱 華やか！炊き込みごはん」をテーマに勝負。スレンデル・レガさんは「ベジマライビリヤニ」を作った。しょうがやにんにく、さまざまなスパイスで味付けし、かぼちゃやカリフラワー、いんげんなど食べ応えたっぷりの野菜ビリヤニ。パラパラとした食感のバスマティライスにはカレーにも使われるカルダモンやクローブなどのスパイシーな風味を染み込ませた。レガさんが日本で大好きになった厚揚げや湯葉を使い、日本とインドをヒュージョンさせた一品。樋口南さんは「ほっこり優しい冬の味わい 甘鯛だし炊き込みごはん」を作った。甘鯛を贅沢にのせ、上品さを感じさせる一杯。見た目の華やかさにもこだわった。香ばしい香りとパリッとした食感の甘鯛。そして、昆布締めして出汁が染み込んだ甘鯛。2つの味わいを楽しめる。甘鯛のアラと昆布をベースに作った出汁が口いっぱいに。森本嶺生さんは「イラン薫る魂の創作炊き込みごはん」を作った。ふんわり立ち上がるシナモンの香りに、バターのコクとしょうゆの風味。イラン料理・ポロをアレンジした炊き込みご飯。サフランの華やかな甘味で始まり、一味唐辛子のピリッとした後味が程よく広がる。ライムの酸味が加わることでピリ辛を爽やかに包み込み、さらに華やぐ。
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「ライム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- 続いては、果茶水-KACHASUI-代々木公園本店へ。ジューサー不使用の手打ちのフルーツドリンクで、人気を博している。Lienelは生巨峰Sodaを、ほか2人はそれぞれ生シャインマスカットJasmine TeaとROAST 金木犀ウーロン茶Latteを飲んだ。また、今日から発売の生フルーツドーナツサンドもおすすめ。
- 2026年10月17日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- きのう発生した台風30号。8月は60年ぶりに月10個の台風が発生した。背景にあると考えられているのがエルニーニョ現象。気象庁によると今年のエルニーニョ現象は過去最大の強さとなっている。エルニーニョ現象が世界各地に様々な影響を及ぼしている。ペルー・リマの漁港では3か月、漁獲量が少ない状態が続いているという。特に深刻な影響が出ているのがカタクチイワシ。水産庁など[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 20:00 - 20:45 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズ大自然の長寿スポット コスタリカ・ニコヤ半島
- コスタリカのニコヤ半島で健康長寿の秘けつを調査。ニコヤ半島の人口は約18万人、面積は千葉県とほぼ同じ。フィデル・チャバリアさん（99）の健康長寿の秘けつは「自分たちで作った新鮮なものを食べる」。チャバリアさんは今も家畜の世話を続けている。ドミンゴ・エンリケさん（81）の健康長寿の秘けつは「とうもろこしを中心とした食文化」。エンリケさんファミリーは番組スタッフ[…続きを読む]
- 2026年10月12日放送 1:50 - 3:20 NHK総合
- 上白石萌歌の食べ鉄 新開通！新開通！マヤ鉄道でメキシコを食べ尽くす
- 上白石萌歌がバジャドリッドの街を散策して、雑貨店に立ち寄った。上白石萌歌が老舗レストランを訪れ、ワカモレ アボカドのディップソースやモーレ・ボブラーノを食べた。上白石萌歌が、チョコレート専門店に併設された博物館を訪れた。マヤ文明時代は、カカオは貴重品だった。
- 2026年9月21日放送 12:56 - 13:55 テレビ東京
- 和田明日香とゆる宅飲み和田明日香とゆる宅飲み
- バットにはまぐりを浸し砂抜きする。アルミホイルをかぶせ穴を開ける。バゲットは薄切りにしてトースターで焼く。大葉・パクチーは粗いみじん切り。ボウルに大葉・パクチー・オイルサーディン・ライム・にんにく・しょうゆ・オリーブオイルを入れて混ぜバゲットにのせる。パクチーの葉をのせて黒こしょう・ライム・オリーブオイルをかけてオイルサーディンのブルスケッタの完成。
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