村瀬の賞をあげたいものは、中目黒にある「ホルモン松田HANARE」のHANARE焼きだ。A5ランクの黒毛和牛サーロインを焼き、特製豆乳白湯ダレで食べる。店のオーナーと料理長が研究を重ねて開発したタレだという。店長の中川がスタジオで調理した。黒毛和牛A5ランクのサーロインに、特製タレをぬり、焼く。ごはんの上に肉をのせ、特製白湯スープをかけて、野菜を添えたら完成だ。佐久間らは食べて、タレがクリーミーで、豆乳が効いているなどと話した。肉にぬったタレは、甘めのタレで、白湯スープはそれを中和し、すっきりした味わいになるという。