田んぼのやっかい者スクミリンゴガイは柔らかい稲の葉を食べてしまう。タイの子どもらはそんな貝を集めてつぼ焼きにしおやつとして食している。スクミリンゴガイを使ったタイの家庭料理「ラープ ホイ」を紹介した。