TVでた蔵トップ>> キーワード

「ラーメン河」 のテレビ露出情報

奈良・吉野町にあるある「ラーメン河」。開店1時間前に行列ができるお店で、メニューは「塩ラーメン まぐろ丼セット」のみ。ラーメンは魚介と鶏ガラのスープを使い、まぐろ丼はヅケにしたものを使用している。お店を切り盛りする長田亜起男さんは85歳、お店は1人で運営している。お店は常連さんが無償で手伝うこともあるのだとか。2017年にはミシュランガイド奈良に掲載されたが、店主の長田さんは元々大阪で寿司職人をしていた。1日50食限定だがどれくらいで売り切れるのか。麺を最高のタイミングで出すために5人一組でメニューを提供。ラーメンのチャーシューは塩のみで味付けしている。また特盛サイズのダブルもあり多くの人を魅了する。
住所: 奈良県吉野郡吉野町菜摘470

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
街グルメをマジ探索!かまいまち即完売グルメを生んだ熱血店主
ラーメン河の味の決め手は「かえし」に使われる塩だという。ミネラルの多い塩を使うために岩塩を使用、現在はオーストラリアの塩を使用している。他の実は材料も吉野とは直接関係ないが、割り箸は吉野産だと語った。実は犬好きだった亡くなった奥さんが望んだことが吉野に移り住んだきっかけだと長田さんは語ってくれた。塩ラーメン まぐろ丼セット50食は2時間30分で完売。ちなみに[…続きを読む]

2024年6月25日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!ナナメ上調査団
奈良・吉野町「ラーメン河」は最寄り駅から約7キロ、徒歩で約1時間40分ほど、人里離れた場所にある。店主を務めるのは長田亜起男さん。店の営業時間は午前10時〜午後0時30分。メニューは1日50食限定「塩ラーメンまぐろ丼セット」のみ。ラーメンは黄金色に輝くスープに、自家製厚切りチャーシュー、極太メンマ、白菜、煮卵がのせられている。まぐろ丼は九州産の甘めのしょうゆ[…続きを読む]

2024年5月5日放送 19:00 - 19:58 テレビ朝日
ナニコレ珍百景(ナニコレ珍百景)
全国各地のラーメン珍百景を紹介。千葉・鎌ケ谷市「博士ラーメン」では店主の田中さんが医学博士だった父と共同研究したラーメンを提供している。より健康的にするにはどうしたらいいかを考え、麺にはキャベツの青汁、ベースにはマグロを使うなどしている。奈良・吉野町の山奥にある人気店「ラーメン河」の店主は元寿司職人で、メニューは塩ラーメンとラーメンまぐろ丼セットだけ。ミシュ[…続きを読む]

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.