宮崎市「黒兵衛」は餃子専門店。創業60年以上、宮崎餃子の元祖といわれる。具材はすべて宮崎県産。もちもちの皮で包みラードで揚げ焼きにしパリッと食感に。
宮崎市「屋台骨」はラーメン・餃子の人気店。オーナーの渡辺さんは宮崎市ぎょうざ協議会の会長。餃子は市場から仕入れた鮮度抜群のキャベツに宮崎ブランドポークなどをあわせ、厚めの自家製皮で包んだ一品。