豚肉をなににつけると時短になるでしょう？A大根おろし。Bおから。C舞茸。浜口京子はA。登坂絵莉はBと予想。正解はCだった。舞茸を粗くみじん切りし、舞茸で肉をつつみラップをして冷蔵庫でねかす。タンパク質を分解するために時短となるそうだ。脂を落とすために下処理をするが、脂を落とす方法で間違えている工程をクイズとして出題。油をひかずにやく。脂身を下にして約。きつね色まで約。ペーパータオルで油をとり。脂身に熱湯をかける。浜口は1の油をひかずにやくと予想。登坂はペーパータオルと予想。正解は油をひかずに肉を焼くだった。油をひくと豚肉から脂をひきだすという。鍋に舞茸と肉をいれて茹でたら下茹で完了。下茹でのあと脂がうくが、ラップを液面にはり冷蔵庫で冷やすと脂がラップについてくる。豚肉を一口サイズにカットして鍋で味付けをする。調味料をいれる順番は大事だといい、最初にいれてはいけないのは？サケ、しょうゆ、砂糖。2人共砂糖と予想。正解はしょうゆだった。肉が固くなり調味料が染み込まなくなるのだ。煮汁をつかって炊き込みご飯をつくる。角煮の旨みが詰まった炊き込みご飯になる。醤油をいれて10分煮たら完成だが梅干し、いちごじゃむ、鰹節のどれかをいれたら臭いがきえて旨みが引き締まる。それはどれ？正解は梅干しだった。クエン酸が肉の臭みをけすという。ゆで卵は煮込み終わったらいれると味がつく。今回はからしをつかってからしバターでサンドイッチをつくる。パンにからしバターと大葉にくるんだ角煮を挟むとできあがり。コツがつまった角煮の味はジューシーで柔らかくおいしい。宮崎県はチキン南蛮をつくるときに胸肉をつかう。しっとりさせるために色んな方法があるが、調味料を使わずにしっとりさせる。Aたたく、B削ぎきり、C水につける。正解は？
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「リオデジャネイロ五輪」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SPORTS
- きのう、競泳の池江璃花子（24歳）が、白血病の異常が見られなくなり正常な機能が回復した状態となる“完全寛解”を迎えたことを、自身のSNSで発表した。池江璃花子は公式インスタグラムで「移植後5年が経ち、本日（急性リンパ性白血病の）完全寛解を迎えました」「退院してからの生活は想像以上に大変で、退院後も別の大きな病気をしたり、精神的にも苦しかった時期もありました。[…続きを読む]
- 2024年9月18日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 東大王東大王最終回SP 今夜生放送で日本の頭脳No.1が決定
- 2ndステージは1対1のタイマンクイズ対決。伊沢と砂川が対戦し伊沢が勝利した。
川上と木村が対戦。「国旗が2色で構成されている国」「日本銀行券に肖像が描かれた人物は？」などと出題された。木村が勝利。
林と成瀬が対戦。「世界遺産の登録件数ベスト20の国は？」などと出題された。成瀬が勝利。
水上と鶴崎が対戦。「国境が隣接している国」「夏季オリンピックの歴代[…続きを読む] - 2024年9月17日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- 踊る！さんま御殿！！（踊る！さんま御殿！！）
- 「子育てをしていた猛烈に不安になる瞬間」について。別所は「娘の友達が家に泊まりに来るが皆から相手にされない時」と言った。阿部は「子供達が試合に負けると夫婦で反省会をしてしまう時」と言った。阿部詩が2回戦敗退した時は深くは聞けなかったと話した。平野のも娘が負けた時にお疲れ様でしたとしか言えなかったという。
横澤は「ストレスが爆発しがちな私を見て娘達も似てしま[…続きを読む] - 2024年9月15日放送 22:25 - 23:19 TBS
- 日曜日の初耳学インタビュアー林修
- Mrs.GREEN APPLEと林修が対談。Mrs.GREEN APPLEは、オリコン上半期ランキング2024アーティスト別セールス部門デジタルランキングなどで1位となった。第65回日本レコード大賞を、「ケセラセラ」で受賞した。紅白歌合戦では「ダンスホール」を披露した。Mrs.GREEN APPLEは大森元貴が作詞作曲とボーカルを担当し、若井滉斗がギター、藤[…続きを読む]
- 2024年9月15日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 日本のパレード来場者数ベスト3（番組調べ）：第3位・2016年リオ五輪パラリンピック日本選手団メダリスト合同パレード（約80万人）、第2位・2023年阪神タイガース＆オリックスバファローズ優勝記念パレード（のべ100万人）、第1位・昭和49年（1974年）ロッテオリオンズ日本一パレード（200万人）。日本で行われたパレードの裏側を徹底調査。人々の心に残るパレ[…続きを読む]
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