夏のトマトはみずみずしく酸味があり冷やしトマト・カプレーゼがオススメ。8月のトマトは栄養成分リコピンの量が2月と比べて約3倍多いというデータもある。8月のナスは身が詰まって皮も厚く崩れにくく焼きナス・マーボーナスがオススメ。