横浜市内で4月から本格稼働したロイヤルホールディングスの研修施設で、丸鶏のさばき方の研修が行われていた。包丁の使い方や味付けの方法を学ぶ。施設内には天丼てんやのキッチンやフライヤー、ロイヤルが展開するリッチモンドホテルの客室が再現され、現場に即した研修を行うことが出来る。ロイヤルは現在、シンガポールやベトナムなどで「ロイヤルホスト」「博多いねや」を展開している。今後はペースを加速し、3年間で約120店を出店する計画。業績は好調で、インバウンドの恩恵を受け2024年12月期の決算は売上高、純利益共に過去最高を更新している。