岡本氏によると、みかんに含まれるβ-クリプトキサンチンには抗酸化作用があり、肝臓のデトックス効果が期待できるという。梶本氏は心筋梗塞の発症リスクを下げるとして、みかんジュースをオススメした。岡本氏曰く、みかんは柑橘類のなかでも抗酸化作用があって身体に良いことはマウスの実験でも、人間を対象にした研究でも確認されている。