料理研究家・堀江ひろ子の簡単アイデアレシピを紹介した。きょうの食材は、そうめん。堀江先生は、母・娘も料理研究家で、レシピ本も数多く出版している。そうめんに具材を乗せて栄養をとることで、夏バテ予防にもなるという。