埼玉・吉見町にある「らーめん専門 ながしま」を紹介。秀征さんは83歳、店はオープンしてから、まだ2か月だという。秀征さんは料理人歴60年の元板前、邦子さんは元料亭の女将。オープン日から毎日通っているという常連さんはラーメンはあまり好きではなかったが、店に通うようになってからハマったという。スープには北海道産の豚の背脂、北海道産の鶏ガラなどを使う。また、甘みを出すためにリンゴを使う。そのほか、イワシの煮干し・かつお節・昆布などを入れる。アクはあまり取らないといい、スープは豚・鶏・魚介のトリプルスープ。チャーシューに使うのは北海道産の豚バラ肉。しょうゆダレでじっくり味を染み込ませる。秀征さんは料理を研究するのが好きだといい、料理番組を見て写真を撮り、それをノートにまとめている。よそでやってないようなラーメンを作りたいと話した。角煮の天ぷらがのった「角煮天揚ラーメン」は1500円。現在も不定休で営業している。毎朝7時ごろから仕込みなどの準備をし、1日最高約80杯を売り上げる。秀征さんはお金に興味がないといい、店は自分の健康と楽しみのためにやっているという。新メニューは卵を4個使った「玉卵ラーメン」。値段は1200円。
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「リンゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 2026年7月25日放送 18:30 - 23:10 フジテレビ
- クイズ＄ミリオネア（クイズ＄ミリオネア）
- 吉村洋文が賞金を目指してクイズに挑戦。問題「次のうち、文字を並べ替えると国名になるのはどれ？」、正解は「アルマーニ」。
問題「収穫量1位の都道府県が間違っているのはどれ？」、正解は「ブドウ・北海道」。
問題「Mrs. GREEN APPLEのメンバーでないのはどれ？」と出題。 - 2026年7月25日放送 0:33 - 1:33 NHK総合
- ごろごろパンダ日記（ごろごろパンダ日記）
- 王子動物園のパンダ「タンタン」の映像。タンタンが食べるエサなどを紹介。
- 2026年7月21日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 岐阜・多治見で40.3℃、愛知・豊田で39.9℃など7か所で39℃台以上となっている。先週木曜日、愛知・あま市で男児（5）が自宅でおう吐をし熱中症の疑いで救急搬送されたが室内でエアコンを使用していた。さらに同じ日、午後1時ごろ昼過ぎに中学1年生の女子生徒が体育館で行われていた学年集会中に気分が悪くなり救急車で搬送された。体育館ではエアコンを使っていた。泳ぎな[…続きを読む]
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