埼玉・吉見町にある「らーめん専門 ながしま」を紹介。スープにはニンニクが効いた自家製しょうゆダレを使用。麺は特注の卵入り細麺。「支那そば」は600円。「背油ラーメン」にはスープで煮込んだ北海道産の豚の背脂を使用。値段は900円。店主・大崎秀征さんは83歳、1日も休まずにやっている。店をオープンしてから、まだ2か月だという。妻・邦子さんも店を手伝っている。店は道の駅の中にある。秀征さんはラーメン屋で働いたことがないという。「にんにくラーメン」はニンニクかけ放題で900円。約5時間煮込んだ北海道産の牛すじを使用した「牛すじ煮込みカレーラーメン」は1000円。邦子さんはお客さんの呼び込みもする。「地獄ラーメン」の辛さは3段階。辛さに応じて、それぞれ違う唐辛子で作る。値段は900円。

キーワード

かりんとうつくねにんにくラーメンらーめん専門ながしまショウガニンニクホウレン草北海道吉見町（埼玉）地獄ラーメン支那そば牛すじ牛すじ煮込みカレーラーメン背油ラーメン

オープニング映像。

埼玉・吉見町にある「らーめん専門 ながしま」を紹介。秀征さんと邦子さんは知り合って今年で45年。邦子さんは茨城・つくば市にあった日本料理店「割烹 松見」で女将をしていた。秀征さんはそこで料理長を任されていたという。元々はゴルフ場でコックをやっていた。天皇陛下に料理を2回出したことがあり、賞状も持っている。秀征さんの料理人歴は60年。大きなかき揚げがのった「かき揚げラーメン」は1000円。新メニューは「玉卵ラーメン」。

キーワード

かき揚げラーメンしゃぶしゃぶつくば市（茨城）らーめん専門ながしま刺し身の舟盛り割烹 松見吉見町（埼玉）天皇徳仁玉卵ラーメン

「踊る！さんま御殿！！」の番組宣伝。

「有吉の壁」の番組宣伝。

埼玉・吉見町にある「らーめん専門 ながしま」を紹介。秀征さんは83歳、店はオープンしてから、まだ2か月だという。秀征さんは料理人歴60年の元板前、邦子さんは元料亭の女将。オープン日から毎日通っているという常連さんはラーメンはあまり好きではなかったが、店に通うようになってからハマったという。スープには北海道産の豚の背脂、北海道産の鶏ガラなどを使う。また、甘みを出すためにリンゴを使う。そのほか、イワシの煮干し・かつお節・昆布などを入れる。アクはあまり取らないといい、スープは豚・鶏・魚介のトリプルスープ。チャーシューに使うのは北海道産の豚バラ肉。しょうゆダレでじっくり味を染み込ませる。秀征さんは料理を研究するのが好きだといい、料理番組を見て写真を撮り、それをノートにまとめている。よそでやってないようなラーメンを作りたいと話した。角煮の天ぷらがのった「角煮天揚ラーメン」は1500円。現在も不定休で営業している。毎朝7時ごろから仕込みなどの準備をし、1日最高約80杯を売り上げる。秀征さんはお金に興味がないといい、店は自分の健康と楽しみのためにやっているという。新メニューは卵を4個使った「玉卵ラーメン」。値段は1200円。

キーワード

らーめん専門ながしまニンニクネギリンゴ八角北海道吉見町（埼玉）支那そば玉卵ラーメン角煮天揚ラーメン豚バラ肉

山梨・甲府市にある「中華ごはん かんざし」を紹介。「中華そば」は900円。前回の放送から2年、店主・山下潤さんは芸能人の方も来たと話した。

キーワード

中華ごはん かんざし中華そば甲府市（山梨）

山梨・甲府市にある「中華ごはん かんざし」を紹介。店主・潤さんはとにかく元気な安村さんも来た、ものすごくいい方だったと話した。前回放送時は180人だったが、今は1日200人が訪れるという。

キーワード

中華ごはん かんざし所ジョージ甲府市（山梨）

「TVer」「hulu」で配信中。

キーワード

huluTVer

山梨・甲府市にある「中華ごはん かんざし」を紹介。店主・潤さんはさらに鍋を振る速度が速くなったという。潤さんはよく泣く人だといい、料理中も泣く姿があった。

キーワード

中華ごはん かんざし甲府市（山梨）

エンディング映像。