ビーフ100％粗挽き肉厚ステーキ風ハンバーグ。お肉感とジューシー感を出したという。ひき肉の練り時間を倍にした。炒めたオニオン、ブイヨン、赤ワイン、トマトペーストなどを使用した自家製デミグラスソース。全員合格となった。史上初ファミレスの全品合格になるか。
住所： 東京都港区白金台5-17-11
URL： http://requinquer.jp/
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「ルカンケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- ジョブチューンの特集。今回はセブン-イレブンの開発担当者が選んだ10品を一流料理人がジャッジした中で、特に評価が高かった商品を紹介。まずは第7位の「7プレミアムゴールド エリックサウス監修 骨付き肉3本入 金のバターチキンカレー」。骨付き肉をスパイスを混ぜて酸味を効かせたヨーグルトソースに4時間漬け込み、短時間煮込む。カレールウはにんにくなどを加熱し、鶏肉の[…続きを読む]
- 2026年3月28日放送 14:00 - 15:30 TBS
- ジョブチューン（ジョブチューン）
- 「ごろっとうまい むね肉から揚げ」を超一流料理人がジャッジする。塩麹入りの調味液に1時間以上漬け込み柔らかい食感。
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