フランスの美食の街アベロン県の郷土料理アリゴは、日本でもバズったじゃがりこのアレンジレシピのオリジナル。ジャガイモをゆでてつぶし、火にかけながら溶かしバター・生クリーム・チーズと混ぜる。お皿にソーセージと一緒に盛ってアリゴの完成。試食した有岡は「口にいれた瞬間はマッシュポテトなのに噛むとチーズになっていく」とコメントした。どれだけアリゴを伸ばせるか競う大会もあるという。