ファミチキ(レッド)は満場一致パーフェクト合格。そして、満場一致の合格は5品目で、ファミリーマートの最多記録。ファミチキ開発担当者は「これだけ知見のあるプロの皆さんに評価いただけて嬉しい」と話した。PASTAIONEの玉城さんは、「最初は衣の唐辛子を足してるぐらいだと思ってた。お肉の下味にも唐辛子を入れているので、衣だけが浮いたりせずに味のバランスが取れていた。」と評価した。レストラン ラリュームの進藤さんは、「辛いだけになりがちな商品で、ちゃんと旨味がある。塩味を減らすことで甘さを感じられる。でも後からジワジワ辛さが追いかけてくる、で、もう一回食べたくなるというちゃんとした設計がされている。油のキレ具合や、皮の歯切れも良い。鶏自体もジューシーで美味しかった。」ということで、5つの満場一致合格を含む、8品合格という結果だった。
住所: 東京都港区白金台4-9-23 B1
URL: http://restaurant-lallium.com/
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