北海道・滝川市の目黒教子さん（101歳）に話を聞いた。衣料品店を営み、年中無休だという。客の好みを熟知し、スタイリストとして活躍している。約20年前に転んで大腿骨を骨折してから杖が欠かせないが、仕事で動き回ることがリハビリになっているという。夜10時に寝て朝7時に起きている。日本人の平均睡眠時間は約6時間30分だが、目黒は約9時間寝ていた。こぶ茶を毎日飲んでいる。こぶ茶はノンカフェインで覚醒作用がなく、リラックス効果により睡眠の質が向上するという。店にはそろばんがあり、4桁の足し算を10秒かからず正解してしまった。1000円未満なら暗算できてしまうという。取材時は10月だったが、ストーブがついていて、室温は30℃を超えていて湿度も高かった。乾燥を防ぐことで喉の粘膜の働きを正常にして、風邪やインフルエンザの予防につながるという。