賛否両論の笠原将弘が「レタス油淋鶏」のレシピを紹介する。しょうゆ、酢、サラダ油、レモン汁、はちみつを加える。レモン汁とはちみつで爽やかソースにすべし。ドレッシングにレタス、万能ネギを和える。盛り付けていりゴマ、粗びき黒コショウで完成。試食した設楽は「お肉とレタスのね…激熱」、横澤は「あいますね」、小籔は「ドレッシングおいしい」、渡辺は「爽やかめちゃくちゃ」などとコメントした。