ブロッコリーとアボカドについて解説。東急ストアの関澤氏によるとブロッコリーはふさが少し紫色がかっていると新鮮。アントシアニンという色素が豊富で抗酸化作用が期待できる。茎の部分は切り口の断面がみずみずしく乾燥していないものが新鮮だという。管理栄養士の坂本氏によると、ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、鍋で茹でるより電子レンジで温めたり、スープで食べるのが良いという。アボカドは表面の色が黒い方が熟しており、へたがついている物の方が良い。へたが取れているものは熟成が進みすぎている可能性がある。筋が入って黒くなっているものは熟れすぎている可能性があるが、食べても問題はないという。摂取目安量はブロッコリーが1食小房3～4個、アボカドは1日に2分の1個。長持ちする保存法はアボカドは半分の場合、種が付いている方を残し、空気に触れる面を減らすことで変色を減らす。さらに果肉にレモン汁をつけてラップで包むと変色を防ぎやすい。ブロッコリーはキッチンペ―パーなどに包んで袋に入れてから軸を下に立てて冷蔵すると鮮度を3～4日は保てる。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月19日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「ツナのトマトクリームパスタ」のレシピを紹介。約1％の塩を溶かした熱湯でペンネを茹でる。玉ねぎを薄切りにして、レタスを一口大にちぎる。バージンオリーブ油でにんにくを加熱。玉ねぎ・ツナ缶を加えて炒める。
- 2026年3月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 料理インスタグラマーmanaさんが映える簡単高見えお花見レシピを紹介する。おにぎりバーガーはラップを広げ一口大のご飯をのせ塩を振り丸く成型して全形サイズ焼き海苔を4等分する。ラップの上に海苔をのせてご飯を置いてその上から海苔を被せるが角度を変えて満遍なく巻けるようにし馴染むまで約10分置く。切る前に包丁を濡らしてカット、冷凍食品やお惣菜をのせる。大葉やレタス[…続きを読む]
- 2026年3月14日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレKing ＆ Princeのバイトレ
- 今回はバイトレファイナルということで今までのものを一覧にまとめられた。永瀬は「アイドルなのかフリーターなのかわからん」などとコメントした。最後は超王道のバイト、今回のバイト先はバーガーキング。世界的ハンバーガーチェーン・バーガーキングは1954年アメリカのフロリダ州にオープンした小さなハンバーガーレストラン。創業当時はマクドナルドを意識したハンバーガー、フレ[…続きを読む]
- 2026年3月14日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？知ってトクする！？暮らしハックラボ
- 「ユニコーンラボ」とは野菜の水耕栽培のキットで、このキットで子どもが野菜を栽培し、親に販売することで野菜にかかる食費が子どもお小遣いになるとのこと。
- 2026年3月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県八千代市
- 千葉県八千代市の立川さん宅でご飯を見せていただく。収穫したばかりのパクチーにレタス、タマネギ、イチゴ、モッツァレラチーズにヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁などで作ったドレッシングをかけてサラダが完成。豚肩ロースで作ったチャーシューにタマネギやミョウガなどを乗せた。ラム肉、オリーブオイル、ニンニクを炒めて、タケノコや豆もやしなどの野菜を加えて隠し味にビール[…続きを読む]
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