名人がレモンを卸しているさぬきうどん店「カマ喜ri」。強いコシを出すためほどよく踏んで小麦粉の甘さを出すため3日寝かす。さぬき讃レモンを使った春の特別メニュー「レモンうどん」を紹介。紫色の大根おろしにレモンを搾ると色が変わる。