そうめんマイスター・上田悠貴さんおすすめアレンジ。レモン香る和風オリーブそうめん。鶏ガラスープ150cc、白だし小さじ1、オリーブオイル小さじ1、レモン果汁1/4個分をそうめんとあえる。仕上げに輪切りにしたレモンを添えて完成。