レンコンシューマイの作り方。レンコンはすりおろし、万能ねぎを小口切りに。豚バラの薄切り肉を細切りに。ショウガは細切り。レンコンの水分を軽く捨て、ネギと肉と混ぜる。塩・こしょう・鶏ガラスープの素・薄力粉を混ぜて成形する。ラップをかけて15分ぐらい蒸したら完成。