オープニング映像。今回は千切り大根とハムのチヂミ・

キーワード

ごぼうとメカジキの炒め煮レンコンシューマイ千切り大根とハムのチヂミ

今日は「千切り大根とハムのチヂミ」「レンコンシューマイ」「ごぼうとメカジキの炒め煮」を作っていく。

キーワード

ごぼうとメカジキの炒め煮レンコンシューマイ千切り大根とハムのチヂミ

「千切り大根とハムのチヂミ」の作り方。ハムを細切りにしていく、大根は皮を剥いて千切りに。にんにくはみじん切りにし、それらと塩と片栗粉を混ぜて、ごま油をしいたフライパンで焼いていく。蓋をして3分ほど焼いていき、全体がまとまったらひっくり返す。さらにごま油を流し入れて焼いていく。タレは酢と醤油とラー油を混ぜたもの。

キーワード

にんにく千切り大根とハムのチヂミ大根

駄菓子に会うお酒としてベビースターラーメンに合う「ベビール」とラッキーマヨネーズに合う「ラッキーマヨネーズに合う吟醸酒」とココアシガレットに合うという「千代の園 ココアシガレットに合うお酒」を紹介した。

キーワード

ココアシガレットベビースターラーメンベビールラッキーマヨネーズラッキーマヨネーズに合う吟醸酒千代の園 ココアシガレットに合うお酒

レンコンシューマイの作り方。レンコンはすりおろし、万能ねぎを小口切りに。豚バラの薄切り肉を細切りに。ショウガは細切り。レンコンの水分を軽く捨て、ネギと肉と混ぜる。塩・こしょう・鶏ガラスープの素・薄力粉を混ぜて成形する。ラップをかけて15分ぐらい蒸したら完成。

キーワード

ショウガレンコンレンコンシューマイ万能ねぎ豚バラ

ゴボウとメカジキの炒め煮の炒め煮の作り方。ごぼうは皮を子沿いで5センチほどに切り、水にさらす。ごぼうは水気を切り、メカジキは一口大にし塩コショウを振って片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れてごぼうに焼き目をつける。ごぼうに焼き目が継いたらメカジキを入れて、すし酢・酒・みりん・醤油・白すりごまを混ぜたタレをかけていく。タレにとろみがついたら完成。

キーワード

ごぼうごぼうとメカジキの炒め煮メカジキ

作ったレンコンシューマイなどを試食。レンコンはすりおろしたが食感がある程度残っているという。

キーワード

ごぼうとメカジキの炒め煮レンコンシューマイ千切り大根とハムのチヂミ

「男子ごはん」の次週予告。

TVer、U-NEXTで配信！

キーワード

TVerU-NEXT