オープニング映像。

今回は作り置きシリーズの第6弾、鮭フレークを作りそれをアレンジしたピザなどを作っていく。

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ピザポテトサラダ炒め物焼きめし鮭フレーク

まずはベースとなる鮭フレークを作っていく。甘塩鮭を密閉できる袋に入れ、湯を沸かした鍋に入れ30分置く。加熱した鮭を冷まし、皮と骨を取り除いていく。身をほぐして表面の水分を飛ばす程度にほぐしながら炒める。酒とみりんと醤油をいれて炒め、粗熱をとって完成。

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甘塩鮭鮭フレーク

秋が旬となる抹茶を使ったお酒として「抹茶ワイン」「カルーア抹茶」「ジャパニースクラフトリキュール奏Kanade＜抹茶＞」を紹介。カルーア抹茶はアイスにかけるなどアレンジレシピも紹介した。

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カルーア抹茶ジャパニースクラフトリキュール奏Kanade＜抹茶＞山梨県抹茶ワイン東京都

鮭フレークを使ったアレンジレシピ。ピザチーズに牛乳を合わせ、オリーブオイルを塗ったピザ生地に鮭フレークとチーズを乗せて10分間トースターで焼いて完成。

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鮭フレーク

鮭フレークのアレンジレシピ。皮を剥いたJじゃがいもをレンジで加熱。野沢菜を小口切りにして汁気を絞る。じゃがいもはマッシャーで潰し、温かいうちに野沢菜と混ぜる。この状態で冷まして鮭フレークとマヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜて再び冷やして完成。

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じゃがいも野沢菜鮭フレーク

鮭フレークのアレンジレシピ、ブロッコリー炒め。フライパンに油をひいてブロッコリーを入れ炒める。ブロッコリーの表面に水が浮いて、焼け目がついたら塩とにんにくを入れる。水を大さじ1杯加え鮭フレークをいれてさらに炒めて完成。

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にんにくブロッコリー鮭フレーク

鮭フレークのアレンジレシピ、焼きめし。予め卵を溶いてフライパンでニンニクを炒め、ご飯を炒める。ここに鮭フレークを入れてさらに炒めていく。万能ねぎと白いりごまと塩コショウを加え、最後に溶き卵を入れて混ぜ合わせて完成。

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にんにく万能ねぎ鮭フレーク

鮭フレークを使ったアレンジレシピを試食。鮭フレークの万能さを称賛した。

「男子ごはん」の次回予告。

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