都内のスーパーではマグロとサーモンが同じ値段。東京・町田市の「独楽寿司」では「生サーモン」（250円）で、去年の10月から50円ほど値上げしたという。円安に加え、ロシアのウクライナ侵攻でロシア上空を飛べなくなり運送コストが上昇したことも値上げの要因になっている。「魚河岸 中與商店 武蔵小山店」の前里サブチーフは「ノルウェーのサーモンは全く入ってきていない状態。国産の方が安く提供できる」と語った。去年から養殖の青森県産のサーモンを扱うようになったという。山梨県の「ネッツフォレスト陸上養殖」には巨大な水槽が12基設置されていて、約10万匹のサーモンを飼育している。卵からかえった稚魚を購入し、サーモンの成長を細かく分析したデータを蓄積してAIがエサやりのタイミングを自動で管理しているという。出荷するまでは約10カ月。自然界では1年半かかるという。天候などにも影響されないため、1日平均2トンの出荷が可能で取引価格が安定しているところが室内養殖のメリット。去年の秋ごろに百貨店などに初出荷し、今後はスーパーなどに販路を拡大していきたいと意欲を見せている。東京・原宿のサーモン丼専門店「サーモン丼熊だ」では長野で養殖してお店に直送された新鮮なサーモンを10切れ以上盛り付けた「信州サーモン丼」（1078円）を提供。お店でさばいているので原価も安く抑えられる、と店長は語った。
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「ロシア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月26日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！虎ノ門市場 毎日、幸せごはん。
- 「天然紅鮭の切り身 800g」の通販情報。脂乗りが抜群。塩加減が絶妙。ご飯がすすむ一品。紅鮭は贈答品メーカーから傷あり品を安く調達。一晩、塩水に漬けている。製造方法はギフト品と同じ。税込み3280円。お求めは電話0120-88-7770、
- 2024年6月24日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
- ウクライナへの軍事侵攻が長期化する中、先週行われたロシアと北朝鮮の首脳会談では新たな条約が署名され両国の軍事協力の拡大に懸念の声が高まっている。こうした中、アメリカ紙ワシントン・ポストは去年8月から半年間に北朝鮮から150万発を超える砲弾がロシアに提供されたというアメリカのシンクタンクの分析を伝えた。韓国 KBSの番組映像が流れた。イギリスのシンクタンクによ[…続きを読む]
- 2024年6月23日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今週知っておきたいNEWS5
- プーチン大統領が北朝鮮・平壌を訪れた。金正恩総書記はプーチン大統領に関連する複数の芸術品をプレゼントしたという。一方プーチン大統領はロシア製高級車を贈りプーチン大統領自ら運転する姿をみせた。首脳会談でプーチン大統領は「ウクライナ問題を含め北朝鮮のロシアの政策への揺るぎない支援を高く評価している」とコメント。その後両首脳は包括的戦略パートナーシップ条約に署名し[…続きを読む]
- 2024年6月22日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ当たり前レストラン
- 「Cafe RUSSIA」で提供するロシアの家庭料理から出題。具材はひまわり油で炒めるのがポイント。具材を生地で包みバターを塗ってオーブンで焼いたら完成。問題「この料理の名前は？」と出題。正解は「ピロシキ」。全員正解でご褒美のピロシキを堪能した。
- 2024年6月21日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道INTERNATIONAL NEWS REPORT
- 麻酔科医のセルフィーさんは自ら志願し前線で治療にあたっている。傷ついた兵士を車にのせ応急処置をしながら病院に運ぶ。爆撃を受ける中でも治療に向かうため車両には銃弾の痕が多く残っている。
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