ロースかつ定食のテレビ情報 | 山奥で1人！72歳の料理人が作る魂込めたとんかつ神奈川・湯河原 | タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル(2024/05/12(日)12:00)

「ロースかつ定食」のテレビ露出情報

72歳、命を懸けて揚げるとんかつとは？低温真空調理でおどろくほど柔らかくなった箱根山麓豚。揚げ油にも箱根山麓豚のラードを溶かした自家製油を使用している。「ロースかつ定食200g」2500円。厚いけど柔らかく衣はサクッとしている。豚汁にはとんかつを仕込む時のエキスを使っているそうだ。

2024年1月25日放送　18:25 - 19:58　テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！2024年絶対に行きたい冬の温泉グルメSP: 72歳、命を懸けて揚げるとんかつとは？低温真空調理でおどろくほど柔らかくなった箱根山麓豚。揚げ油にも箱根山麓豚のラードを溶かした自家製油を使用している。「ロースかつ定食200g」2500円。厚いけど柔らかく衣はサクッとしている。豚汁にはとんかつを仕込む時のエキスを使っているそうだ。