ローストビーフのテレビ情報 | クリスマスや年末年始にオススメ！お家で簡単本格お肉レシピ | なないろ日和！(2024/11/29(金)09:26)

「ローストビーフ」のテレビ露出情報

スタジオでレシピを紹介したローストビーフ、角煮を試食した。ローストビーフのポイントは焼目をつけてセットして焼くだけ、あとは常温で肉を休ませること。豚の角煮は炭酸水素水、舞茸、大根などに分解酵素があるため肉が柔らかく仕上がる。

2024年11月29日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: 本日の特集は「ご馳走お肉レシピ」。名店で学んだローストビーフのポイントを活かし家庭用にアレンジ。牛もも肉に塩・こしょうをなじませる。フライパンで表面を焼き固める。電気圧力鍋にさつまいも、アーモンドミルク、肉などを入れ、1分加圧する。砂糖、リンゴ酢、粒マスタードなどを合わせソースを作る。肉を取り出し、常温で10分休ませる。鍋のさつまいもを潰してバターを混ぜる。[…続きを読む]