年間およそ500万トンにも上ると言われる食品ロス。廃棄になる前に商品を売り切ろうと、コンビニエンスストア各社で値引きを強化する動きが広がっている。セブン-イレブン・ジャパンは、来月13日から食品ロス削減のため商品を値引きする取り組みを拡大させる。対象はサンドイッチ、弁当やおにぎりなど約300品目。ローソンでは消費期限にかかわらず商品を効率的に売り切るために値引きを行っていて、一部の店で活用されているAI値引きは、商品の在庫数や天候、客数が多い時間帯などに基づいてAIが店ごとに値引きを提案している