次はL’AUTOMNE中野店に訪れた。オーナーの神田広達さんはジャン・マリー・ジブナレル杯でチョコレート部門で入賞した経験者。そんなシェフが大事にしていることは五感。五感の全てを刺激する唯一無二のお菓子を提供している。また、ケーキを美味しく食べるために素手でそのまま食べることをオススメしているという。店では丁度シェフの名前をとったこたちゃんというロールケーキが出来上がったばかりだという。さっそく一行はこたちゃんを食べることに。生地が柔らかく、美味しさの秘密はスポンジの食感の印象を大事にしているという。店を出ると、花と犬の写真館という店に訪れた。
住所: 東京都中野区江原町2-30-1
URL: http://www.lautomne.jp/
URL: http://www.lautomne.jp/
