イギリスのアフタヌーンティーに欠かせないスイーツのいろいろ。ヴィクトリアサンドイッチケーキはヴィクトリア女王が愛した。ティービスケット、昔は色白に焼き上げて良質な粉を使っていることを魅せていた。イングリッシュマドレーヌ、ジャムとココナッツでコーティング。