愛知県の中でも一宮市では、約500店舗がモーニングを提供している。市内でも歴史のある、1951年創業のキムラコーヒー店と、1957年創業のアールグレーの店主は、繊維業界関係者が多く来ていたと話す。繊維業関係者が商談の場として、喫茶店を利用していて、モーニングが広がった。一宮モーニング協議会によると、1956年頃、喫茶店「三楽」がモーニングの提供を開始したという。初期のモーニングサービスは、ピーナッツとゆで卵だけだったが、店の隣が食料品店で、食パンが入手しやすく、トーストのモーニングセットが誕生した。愛知はパンメーカーが多い地域で、名古屋市には三大パンメーカー2社の本社がある。