静岡市の「一本氣蕎麦」の「にしんそば」。にしんの仕込みには4日かかる。店主について、阪本は最初は変な人だと思ったが、見終わったら尊敬に変わったと話した。
住所： 静岡県静岡市駿河区八幡3-1-21
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「一本氣蕎麦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 静岡・静岡市にある「一本氣蕎麦」を紹介。「天せいろ」「えび天そば」「にしんそば」などのメニューがある。そば粉9：小麦粉1の九割そば。だしは本節と荒節の2種類からとったかつおの一番だし。自家製しょうゆだれを加え、せいろ用のつゆにする。イギリスの高級塩「マルドン」もお皿に盛る。ワサビは静岡・伊豆産。「せいろ」は1000円。温かいつゆは宗田節と枯鯖節の一番だし。有[…続きを読む]
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