1920年創業の飛騨産業は曲木技術で世界的に評価されている日本トップレベルの家具メーカー。その登竜門が厳しい環境で職人を目指す丁稚制度。丁稚制度は寝食を共にしながら技術を学ぶ住み込みの弟子制度。飛騨職人学舎では2年間で一流の家具職人を育てる。その厳しさから毎年のように脱落者が出ている。そこで今年進級・卒業する修業生に密着。厳しい修業生活で脱落者は何人か計ってみた。
朝5時半、ランニングからスタート。2kmを8分で全員が完走する。継続が成長に繋がることをランニングを通して学んでいる。朝食作りは当番制で全員揃って食事をとる。修業の2年間は全寮制で計8人が腕を磨いている。部屋の中は6畳部屋に2人で生活している。朝7時、学舎に到着したら全員で敷地内を清掃する。修業する学舎と社員が働く工房が一体となっていて社員の出社時間までに掃除を終えなければならない。朝8時、社員と一緒に朝礼でラジオ体操などを行う。
朝礼後、実習がスタート。2年間で一流の職人を目指すため私語は一切なし。入学最初の課題は木材を繋ぎ合わせる技法から始まり、2年生の卒業制作は椅子の制作する。2年間、携帯電話・スマホ・タバコ・お酒・恋愛は禁止。1日休みは月に1度のみ。高校卒業後に入門した中村くんはホームシックと厳しい生活に毎日枕を濡らしていたという。元々は東京生まれ東京育ちで趣味はヒップホップ＆スケボー。職人を志した原点は幼少期に経験した祖父とのものづくりがだという。一流の家具職人に憧れてシティボーイから厳しい環境に飛び込んだ。そんな中村くんを支えたのは両親からの手紙。
1年生の洞口くんは脚の悪い祖母にプレゼントするため難易度の高いイスに取り組んでいる。他の弟子たちは次の課題に進む中、洞口くんは遅れを取っていた。