東京・下北沢にある中国発祥の料理「麻辣湯」の専門店は連日たくさんのお客さんで賑わっている。麻辣湯を選ぶ理由で多く聞かれたのは「選ぶ楽しさ」。この店では50種類以上のトッピングに5種類の麺、さらに6種類のスープから選択。辛さも10辛まで調整できるのでカスタマイズできる数は無限大で、まさに自分だけの麻辣湯が楽しめる。いまこのような自分好みにカスタマイズできるお店が増えてきている。川崎市にあるお弁当屋さんでも今年からカスタマイズのサービスが始まった。