続いては大宮にある中華チェーン日高屋の新業態のお店を紹介する。大宮は住みたい街ランキングで2年連続2位にランクインしている。大宮駅周辺は大規模再開発の真っ只中。今年2月には、麻辣湯の専門店「七宝麻辣湯」が大宮門街（商業施設）にオープンした。日高屋の新業態のお店は大宮門街にあるという。一体どんな店なのか。