万能ねぎの収穫は6月末から始まる。生産者の丸林新二さんのハウスを訪れた。この日、新二さんの父・宗利さんも手伝いに来ていた。朝が1番鮮度がいい状態で、葉がかたい、葉先がきれい、真緑の万能ねぎが良い。栽培で1番気を使うのが水の管理。水やりのタイミングは土のひび割れ。霧状にまくことでムラなく水分を与えられる。7月10日、九州に線状降水帯が発生し、朝倉市に数十年に一度の大雨が降った。農地には大量の雨水が入り、万能ねぎを栽培するハウスの8割以上が被害を受けた。水に浸かると品質が落ち、収穫間近のねぎの多くが出荷できなくなった。万能ねぎの被害額はしない全体で約1億5000万円に上った。丸林さんのハウスは、嵩上げしたか所は被害を最小限に済ますことができた。被害を免れた万能ねぎは無事出荷されたが、品薄状態が続く。一度浸水すると土に雑菌が入り込む可能性があるため、丸林さんは畑の土を一から作り直し、そこにタネをまいた。10月には収穫にこぎつけたいとのこと。
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「万能ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月28日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜DAIGOが一人で挑戦！
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- あさイチみんな！ゴハンだよ
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- 昼めし旅（千葉県君津市）
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- 2024年6月11日放送 10:25 - 13:55 TBS
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- ピエトロドレッシング 和風しょうゆを使ってパラパラチャーハン。材料はごはん、ベーコン、玉ねぎ、たまご、万能ねぎ。ボウルに温かいごはんを入れる。ベーコンと玉ねぎを入れ、ドレッシングを加えて混ぜる。ピエトロドレッシングは左右に振るのがポイント。”混ぜ合わせたもの”を油を引かずにフライパンに。溶いた卵をかけ、炒めて、万能ねぎを入れれば「ピエトロ パラパラチャーハン[…続きを読む]
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- ノンストップ！NONSTOP ESSE
- ESSE6月号の特集を紹介した。中華茶碗蒸しやソラマメの炒め物など、今すぐ真似できる家中華レシピが掲載されている。年間定期購読キャンペーンでは、新規申し込みで「超軽！おしゃれショルダーBAG」をプレゼントする。申し込みは、0120-887560まで。
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