三井不動産はキッチン・撮影スタジオなどを備えた食の研究開発施設「&mog Food Lab」を東京・日本橋にオープン。食品メーカーやスタートアップなどに商品開発の場を提供するほか、三井不動産が運営する商業施設を活用したマーケティングや日本橋にある飲食店とのマッチングサービスを行う。また開発されたメニューは商業施設での販売も予定している。三井不動産はこの施設を通じて食のビジネスを支援・育成し、街の活性化につなげたい考え。
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