金目鯛漁師の内山さんは人一倍の努力を重ね高い壁を乗り越えてきた。しかし、近年黒潮大蛇行の影響で漁獲量が減っている。また、高齢化によって漁師も減少。内山さんは2020年から漁船クルージングを開始し稲取キンメの料理で魅力を伝えている。
ミクニ 伊豆高原料理長の佐々木さんが稲取キンメを使った新作料理を作る。
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「三國清三さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
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- 2025年12月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 東京・港区で開催されている「麻布台ヒルズ クリスマスマーケット2025」から中継。三國清三氏監修の「Dining 33」では、「とろけるラクレットチーズと冬野菜＆ソーセージのグリル」を味わえる。御手洗アナは「ソーセージのジューシーさやチーズの程よい塩味が最高。」などと話した。ドーナツラボラトリー「HOCUS POCUS」では、蒸籠で蒸すドーナツが味わえる。ブ[…続きを読む]
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