三崎まぐろラーメンのテレビ情報 | 名物味意外！三崎マグロ×町中華春の行楽おでかけグルメマグロのうまみを最大限に | news every.(2025/04/04(金)15:50)

「三崎まぐろラーメン」のテレビ露出情報

再び三崎に戻ってきた井上貴美。町中華「港楽亭」は三崎まぐろラーメンが看板メニュー。二代目店主・長谷川雅徳さんは、この味を出すのに5年の試行錯誤を重ねた。こだわったのは、臭みを押さえてマグロのうまみを最大限に引き出すこと。

2026年3月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅神奈川県三浦市: 「港楽亭」のマグロラーメンは、鶏ガラと野菜にマグロの頭を加えてだしをとり、マグロの尾の肉をオイスターソースであんかけにしてトッピング。「三崎まぐろラーメン」を番組スタッフがいただいた。